đŸŒ¶ïžđŸŒ¶ïžLe curry est un mĂ©lange d’épices et de condiments originaire d’Inde. Il est emblĂ©matique de la cuisine indienne ou il est mis "Ă  toutes les sauces".

Il existe une trÚs grande variété de currys offrant une intensité et un piquant plus ou moins élevés. Le curry de Madras reste le plus populaire et aussi le plus facile à utiliser en cuisine.

Composition :

- Coriandre

- Curcuma

- Moutarde*

- Cumin

- Piment fort

- Fenugrec

- Sel

- Poivre noir

- Ail

- Fenouil

- Traces possible de céleri*

* Présence d'allergÚnes

đŸœïžComment utiliser le Curry Madras en cuisine ?

 

✅Le curry s’associe parfaitement avec les viandes blanches, vous l’utiliserez en marinade pour assaisonner le poulet et la dinde

, ✅Pour mĂ©langer les saveurs indiennes et asiatiques associez du lait ou de la crĂšme de coco Ă  votre volaille au curry.

✅Il est parfait pour Ă©picer les poissons (le curry de lotte est un pur rĂ©gal !!), les coquilles Saint-Jacques, les crevettes sans oublier les fruits de mer. ✅Pour apporter de l’exotisme Ă  vos moules mariniĂšres additionnez une cuillĂšre Ă  soupe de curry dans la crĂšme fraĂźche, vos papilles

✅Proposez un riz pilaf original en insĂ©rant ces aromates Ă  votre prĂ©paration.

✅Pour varier vos sauces à dipper (Ă  tremper) lors de vos apĂ©ritifs, ajoutez ce mĂ©lange d’épices Ă  du fromage blanc. AccompagnĂ©e de bĂątonnets de cruditĂ©s cette prĂ©paration surprendra vos invitĂ©s et vous permettra de grignoter sainement


✅Pour relever et parfumer vos salades, insĂ©rez tout simplement une pincĂ©e de curry de Madras dans votre vinaigrette.

✅Plus surprenant, ce curry frottĂ© avec du sel et du miel sur des cĂŽtes de porc quelques heures avant de les passer au barbecue fera de ce plat la rĂ©ussite de votre repas. 

PrĂ©parez des currys vĂ©gĂ©tariens (cari indien vĂ©gĂ©tarien), combiner vos lĂ©gumes (aubergines, choux fleur, carottes, haricots verts, courgettes, les tomates, poivrons
) avec des patates douces, pois chiche, banane plantain
 et aromatiser le tout avec le curry Madras.

En petites doses, vous pouvez l’ajouter Ă  vos recettes Ă  base de chocolat ou dans vos desserts fruitĂ©s, saupoudrĂ© sur les tartes aux pommes, les crumbles, les salades de fruits.

Curry de madras 50gr

3,40 €Prix