DES PRODUCTEURS 

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CIRCUIT COURT

Nous nous fournissons directement auprès de nos producteurs partenaires au juste prix, Nous valorisons leurs savoir faire grâce à notre réseau vdi

NOS PRODUCTEURS mis sous la loupe

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LE FOUILLADOL

implantés depuis 1993 au cœur d'une petite bourgade située dans le sud-ouest de l'Aveyron.

 

Sabine, Jean-Marc & leur équipe composée de Nadine & Laurent mettent leurs compétences au service de la fabrication et de la commercialisation des Salaisons Artisanales.

Fort de leurs expériences et de leur savoir-faire l'équipe profite d'un terroir exceptionnel pour la fabrication de saucisses sèches et autres produits de charcuterie dans le respect du savoir-faire aveyronnais traditionnel avec des recettes d'antan issus d un vieux grimoire de 1932 (sans colorant, sans exhausteur de goût et sans additif). 

Des recettes qui permettent de garantir des produits artisanaux haut de gamme : "fabriqués en Aveyron" (perche, coche, chorizo, fouet...). 

 une attention toute particulière est accordée dans la sélection de la viande : 100% pur porc de qualité supérieure.

 

La traçabilité de la production est assurée dès l'entrée des matières premières, pendant le cycle de fabrication et jusqu'au client destinataire.

 

Un atelier répond aux normes européennes et HACCP, il garantit une hygiène rigoureuse et apporte une parfaite sécurité alimentaire.

FINESSE DES VERGERS

Pierre Tournier a un amour pour sa terre natale, qu'il l’hérite de ses parents, tous les deux agriculteurs, ils cultivaient également la vigne dans sa belle région.

 

 un souvenir d'une mère, derrière les fourneaux, qui cuisinait pour transformer ses délicieux fruits et légumes en fruits au sirop, confitures, veloutés, jus de raisin.

 Une cuisine généreuse et conviviale à l’image de ses souvenirs impérissables.

Pris de passion pour la culture de la vigne et des vergers, il y a 20 ans, Il l’idée de perpétuer les plaisirs et les traditions de sa famille en créant Finesse des Vergers.  

Jus de fruits, compotes, confitures, condiments, produits salés…

Aujourd hui rejoins par sa famille, Il a pris le pari de reconnecter ses clients à la nature, de partager ses traditions familiales et avec son équipe, Ils réinventent chaque jour les recettes et saveurs de ce terroir qui lui est si cher pour proposer des produits artisanaux qui vous feront voyager dans le temps.

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CEDRIC API

cedric appiculteur dans le cantal  a crée son entreprise en apiculture en 2020. Il a fallu qu il  reparte à l'école pour passer son BPREA (Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole avec spécialisation en apiculture) en 2018/2019

son but est d'élever des Reines et de produire des essaims mais bien évidemment de faire du miel.

Passionné par les abeilles et par la génétique depuis toujours, Il a  décidé de faire de la sélection sur les abeilles, pour pouvoir améliorer la génétique des reines.

Maison Auguste fontanié

C’est depuis 1982 que la maison familiale prépare avec passion les spécialités de la gastronomie made in Aveyron. 

Une passion et un savoir-faire pour nous offrir le gout authentique de la cuisine traditionnelle.

L’entreprise est située  en Aveyron aux portes de Rodez.

En 1987 l’entreprise  remporte le premier prix au concours agroalimentaire de Rignac, un gage de qualité pour nos produits made in Aveyron qui les amènera jusqu'à la medaille d'or en 2020 à Paris

L’entreprise  perpétue le savoir-faire de la gastronomie française et nous propose toute une gamme d’épicerie fine de notre terroir.  C’est bien sur le foie gras mais aussi les confits de canard, les terrines.

 

Du made in France avec de l’épicerie fine, des recettes traditionnelles, de la gastronomie à la Française à déguster toute l’année.